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葱爆五花肉的做法吃货们千万别放过

日期:2019-1-3(原创文章,禁止转载)

葱爆五花肉这道菜并不是非常高档或者神秘,而是一道很普通的菜,但有的人做出来非常好吃,有的人就做不到这一点,主要原因是没有掌握相关技巧,那就来详细学习吧!

做法一:

1.五花肉用酱油、味精、淀粉抓拌,腌10分钟后倒出多余汁料,沥干,

2.洋葱洗净切块,蒜洗净切片,大葱洗净切段,

3.往锅里加油,烧热,倒入五花肉爆炒1分钟,盛出,

4.往炒锅里加油,倒入洋葱、蒜、葱,煸2分钟至飘出香味,将炒过的五花肉入锅一同翻炒,并调入白醋、香油、白糖,

5.炒锅中的所有材料煸炒2分钟后均匀盛入平底铁锅中,大火加热,用水淀粉勾薄芡,盛出即可。

特点:

葱香肉嫩,色泽红青海哪位中医擅长治疗母猪疯亮。

厨师一点通:

大葱必须要炒透,否则葱的香味不能完全出来。

方法二:

一、交羊腿肉去筋,切成大薄片;京葱切成旋刀块,爆炒后就会变成片。

二、将京葱块、生油(或猪油)、酱油、盐、酒、花椒粉、羊腿片拌和在碗里。

三、用生油、麻油、大蒜头(折碎)炝锅烧至高热时,将放在碗里的羊腿片、京葱等材料倒入,用大武火很快地爆炸几下,再加少许麻油,醋起锅.

方法三:

五花肉片(500克)、鸡蛋(1只)、大葱(半根)、姜(3片)

腌料:盐(1/2汤匙)、鸡蛋清(1只)、生粉(1汤匙)、水(1汤匙)

酱汁:酱油(1汤匙)、盐(1/3汤匙)、料酒(1汤威信县看癫痫病靠谱的医院匙)、鸡粉(1/3汤匙)、生粉(1/2汤匙)、水(3汤匙)

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调料:油(5汤匙)、料酒(1汤匙)、芝麻油(1/2汤匙)

1将五花肉片放入碗里,加1/2汤匙盐、1个鸡蛋清、1汤匙生粉和1汤匙水拌匀,腌制10分钟。

2洗净大葱切去头部,斜切成薄片。

3调酱汁。取一空碗,放入1/3汤匙盐、1汤匙酱油、1汤匙料酒、1/3汤匙鸡粉、1/2汤匙生粉和3汤匙水拌匀待用。

4洒5汤匙油入锅烧热,倒入大葱、姜片爆香,倒入五花肉片大火炒1分钟,倒1汤匙料酒和1/2汤匙芝麻油炒至肉色变白

5倒入酱汁大理州哪家医院癫痫病翻炒调味后,即可出锅咯!

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