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各地特色面食有哪些

日期:2018-12-27(原创文章,禁止转载)

对于爱吃面食的朋友来说,了解各地特色面食是非常有必要的,那么各地特色面食有哪些呢?接下来,本文就为大家介绍三种比较有代表性的各地特色面食,仅供大家参考。想要了解各地特色面食有哪些的朋友不妨来看一看哦!下面请大家看详细的介绍。

一、担担面

材料:银丝面,肉末,豌豆尖,辣椒油,花椒面,盐,味精,酱油,蒜泥,葱花,麻油,芽菜末各适量。

做法:

1、豌豆尖洗净泥沙,(我用的是菠菜),放入沸水中烫一下后盛在碗中。

2、锅中坐油炒熟加了生粉的肉末炒熟。

3天水正规的癫痫病专科医院、家辣油,味精,花椒面,盐,酱油,蒜泥,芽菜末,麻油调成麻辣味汁。

4、锅内鸡汤烧沸,下面条煮至断生后捞起,装入豌豆尖垫底的碗内,淋保定市癫痫病去哪儿治上麻辣味汁,撒上葱花即成。

二、炸酱面

材料:半肥瘦肉末500克、黄酱、清水150毫升、香葱1根、老抽1勺、绿豆芽200克、黄瓜1根、面条适量、大蒜末适量、醋适量。

做法:

1、把老抽和黄酱红河州癫痫病治疗重点医院倒入一个大碗内,然后加入150毫升清水用筷子慢慢调匀;京葱切成碎末备用。

2、炒锅内倒入比炒菜更多的油烧热,油热后放入京葱末翻炒半分钟后,倒入肉末一起翻炒至变色脱生。

3、然后倒入调匀的黄酱,用最小火慢慢翻炒7-8分钟即可。

3、把洗净的绿豆芽放入沸水中焯烫一下马上捞出;黄瓜洗净后切成丝;大蒜剁成蒜末备用。

4、把烫过绿豆芽的水烧开后,放入面条煮熟,然后捞出面条,浸入冷开水后捞起盛入碗内。

5、最后把绿豆芽和黄瓜丝夹到面条上,再盛入1勺炒好的炸酱、大蒜末,再倒少许醋拌匀即可。

三、炒线面

材料:炸线面400克,绿豆芽、胡萝卜、香菇、蒜苗各20克,肉丝、虾仁各15克,鸡粉、酱油各5克,味精8克,胡椒粉、葱油各10克,色拉油50克,高汤50克,鸡蛋液30克。

做法:

1、不粘锅内放色拉油20克,烧至五成热时将鸡蛋液放入锅中,小火煎1分钟成蛋皮,出锅后切长5厘米的丝;绿豆芽去头去蒂;胡萝卜、蒜苗切长4厘米的丝;香菇切丝。

2、炸线面入沸水锅中浸泡3分钟,取出控水。

3、锅中放色拉油30克,烧至七成热时加鸡蛋皮丝、绿豆芽、胡萝卜丝、香菇丝、蒜苗、肉丝、虾仁大火煸炒1分钟,加高汤大火烧开后放炸线面、鸡粉、酱油、味精、胡椒粉调匀,淋葱油后出锅即可。

以上就是关于各地特色面食有哪些的相关介绍。相信大家看了上面的这些介绍之后,对这三种面食的做法已经非常了解了,其实上面介绍的这三种面食铜川癫痫病哪家医院治疗好的做法都是比较常见的,制作起来也不难,因此,大家如果想要学做面食的话,不妨参考下上面介绍的相关做法哦!

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