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煎鱼不掉皮的小妙招

日期:2019-1-3(原创文章,禁止转载)

在日常生活中煎鱼是比较常见的美食,食用新鲜的鱼肉是制作而成,鱼肉的营养价值丰富,经常食用对人体有很好的保护作用,还可以补充一些人体的营养元素,而煎鱼的同时鱼皮会掉落武汉市治疗癫痫病医院有效吗,会使整条鱼影响美观,同时也会破坏到其中的营养成分,可以掌握一些技巧来防止掉鱼皮。

煎鱼不掉鱼皮的方法

干燥

将鱼清洗干净之后,用厨房用纸将鱼的里外都擦拭干净,让鱼干燥,这样煎鱼的时候,鱼皮就不容易破。

裹面粉

洗净的鱼,可以将鱼上面沾上一层薄薄的面粉,再放入油中煎,可以保存鱼皮的完整。

鸡蛋糊

将洗净的鱼,放入鸡蛋糊中沾一沾,让鸡蛋糊裹到鱼皮上,再煎鱼的时候能固定,保护鱼皮不破。

擦姜

将锅洗干净之后,在锅上涂上一层姜汁,然后再倒入油煎鱼,鱼皮不会粘锅。

热锅凉油

煎鱼一定不要等到油热了下锅,锅热了之后倒入油,接着就下入鱼,这样鱼不容易掉皮。

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鱼入锅之后就少动它,等鱼的一面煎好之后再去翻面,多的翻动会让鱼更加容易破,弄的面目全非。

怎样煎鱼好吃

黄鱼一条,鱼两边各划几刀,把葱姜蒜切碎。

在鱼上面撒一点盐

锅加热,倒入油,把油抹均匀。

火转成小火,把鱼放入锅里、来回两边用铲子轻轻翻开煎下。

在鱼身上均匀倒剑河县癫痫去哪治比较好入酱油、料酒、醋、十三香、鸡西宁市城北区哪看母猪疯最好精。在加入一碗水。盖上锅盖。期间注意查看下。用铲子在翻个身。

最后把鱼收汁即可。

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